Ocsaíd Mhaignéisiam do Emery Stone

Úsáidtear ocsaíd mhaignéisiam go forleathan i dtáirgeadh clocha emery. Is cineál ábhar scríobach é clocha Emery a úsáidtear go coitianta chun sceana, lanna agus uirlisí gearrtha eile a ghéarú.

Ag baint úsáide as ocsaíd mhaignéisiam i dtáirgeadh clocha emery tá a leibhéal ard cruas. Is ábhar thar a bheith crua agus marthanach é ocsaíd mhaignéisiam atá in ann an caitheamh agus an chuimilt throm a bhaineann go coitianta le húsáid clocha imill a sheasamh.

Chomh maith lena chruas, tá ocsaíd mhaignéisiam an-resistant a chreimeadh agus abrasion. Ciallaíonn sé seo gur lú an seans go ndéanfar damáiste do chlocha imill a dhéantar le hocsaíd mhaignéisiam nó go n-éireoidh siad as le himeacht ama, rud a chuideoidh lena saolré úsáideach a fhadú.

Daingniú Cothaitheach

An bhliain seo caite, phléigh mé maignéisiam mar mhianra deis toisc go bhfuil ról mór aige i ngnéithe éagsúla de shláinte agus is minic nach mbíonn an príomhchothaitheach seo ag aistí bia. Cé go bhféadfadh salainn mhaignéisiam eile níos mó bith-infhaighteachta a thairiscint, tá 55-60% maignéisiam san ocsaíd mhaignéisiam agus is daingniú maignéisiam réasúnta saor é. Úsáidtear ocsaíd mhaignéisiam chun arán a dhaingniú; áfach, athróidh ráta úsáide ró-ard pH an taos, rud a fhágann go mbeidh táirge deiridh níos lú inmhianaithe. Chun athruithe blas nó pH a chomhrac, tairgtear ocsaíd mhaignéisiam i bhfoirmeacha imchochlaithe.

Feabhsaitheoir blas féideartha

Cé go seachadann ocsaíd mhaignéisiam nóta searbh míthaitneamhach, tá roinnt iarratais ar an gcomhábhar seo chun blasanna a fheabhsú. Mar shampla, in ola friochta, is féidir le ocsaíd mhaignéisiam lipidí polacha a ionsú, rud a fhágann go dtiocfaidh laghdú sealadach ar mheath blas an ola.

Nuair a mheasctar ocsaíd mhaignéisiam le huisce, tá sé beagán intuaslagtha agus foirmeoidh sé hiodrocsaíd mhaignéisiam. Léirigh taighde blas caife le déanaí go bhfuil uisce crua, ina bhfuil hiodrocsaíd mhaignéisiam, caife brewed le níos mó comhdhúile blas agus caiféin.

Imoibriú Eiseiteirmeach

Gineann meascadh ocsaíd mhaignéisiam agus uisce imoibriú eisiteirmeach, a chonacthas iarratais i bpacáistiú bia féin-théamh.

Frithmhiocróbach sa Todhchaí

Tá roinnt staidéar déanta ar éifeachtaí frithmhiocróbacha MgO. Léirigh staidéar le déanaí ag Jin agus He a d'fhoilsigh in 2011 in Journal of Nanoparticle Research acmhainneacht nanacháithníní ocsaíd mhaignéisiam (MgO NP) mar bactericide éifeachtach i gcoinne Salmonella agus E. coli. Cuireann an MgO NP isteach ar struchtúr cille na mbaictéar. Mar staid amach anseo, d’fhéadfaí na torthaí seo a chur i bhfeidhm i bhfoirmíochtaí, laistigh den déantúsaíocht mar chúnamh próisis, nó mar chomhpháirt laistigh den phacáistiú chun sábháilteacht bia níos fearr a chumasú.